Iga Babi Kukus dengan Tauco Merah Fermentasi dan Talas
Iga babi empuk dan potongan talas lembut dikukus dengan saus gurih dan aromatik yang kaya yang terbuat dari tauco merah fermentasi, bawang putih, dan sedikit rasa manis. Hidangan klasik Kanton ini sangat beraroma dan menghangatkan.
01Bahan
- 500g iga babi
- 300g talas
- 2 blok tauco merah fermentasi
- 1 sdm cairan tauco merah fermentasi
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm air
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat22,3g
- Lemak20,2g
Serat 3,2 gNatrium 512 mg
02Cara Memasak
- Siapkan iga babi dan talas: Potong iga babi menjadi potongan seukuran gigitan dan cuci bersih. Kupas dan potong talas menjadi bongkahan.
- Marinasi iga babi: Dalam mangkuk, lumatkan blok tauco merah fermentasi. Tambahkan cairan tauco merah fermentasi, bawang putih cincang, gula, tepung maizena, dan minyak goreng. Aduk rata. Tambahkan iga babi dan marinasi setidaknya selama 30 menit.
- Atur untuk dikukus: Letakkan iga babi yang sudah dimarinasi dan potongan talas secara merata di piring tahan panas.
- Kukus hidangan: Didihkan air dalam kukusan. Letakkan piring dengan iga dan talas ke dalam kukusan. Tutup dan kukus selama 25 menit sampai iga babi empuk dan talas lembut.
- Sajikan: Angkat hidangan kukus dengan hati-hati dan sajikan selagi panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.