Ayam Utuh Kukus dengan Cordyceps Sinensis dan Rempah Cina
Hidangan Kanton yang mewah dan bergizi, menampilkan ayam utuh yang dikukus dengan Cordyceps Sinensis yang berharga dan campuran rempah-rempah Cina tradisional, menawarkan kaldu yang kaya dan aromatik serta daging ayam yang empuk. Dikenal karena manfaat kesehatannya, sup ini lezat dan memulihkan.
01Bahan
- Ayam utuh
- Cordyceps Sinensis
- Kurma merah
- Goji berry
- Longan kering
- Huai Shan (Ubi Cina kering)
- Irisan jahe
- Daun bawang
- Garam
- Lada putih
- Anggur Shaoxing
- Air
Nutrisi (per porsi)842kkal
- Protein78,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak45,8g
Serat 2,1 gNatrium 2.847 mg
02Cara Memasak
- Bersihkan ayam utuh dengan seksama dan rebus sebentar dalam air mendidih.
- Bilas Cordyceps Sinensis, kurma merah, goji berry, longan kering, dan Huai Shan.
- Masukkan sebagian irisan jahe dan daun bawang ke dalam rongga ayam.
- Tempatkan ayam yang sudah direbus sebentar ke dalam mangkuk tahan panas besar atau panci keramik.
- Susun Cordyceps Sinensis, kurma merah, goji berry, longan kering, Huai Shan, dan sisa irisan jahe di sekitar dan di dalam ayam.
- Bumbui ayam dengan garam, lada putih, dan anggur Shaoxing.
- Tuangkan air hingga ayam sebagian besar terendam.
- Kukus ayam di atas api besar selama kurang lebih 90-100 menit, atau hingga empuk.
- Hias dengan daun bawang sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.