Nilagang Pork Spareribs na may Pinatuyong Balat ng Kahel at Star Anise
Malambot na tadyang ng baboy na nilaga nang perpekto na may mabangong pinatuyong balat ng kahel at star anise, lumilikha ng mayaman at masarap na ulam na may bahid ng sitrus.
01Mga Sangkap
- Pork spareribs
- Pinatuyong balat ng kahel
- Star anise
- Hiwang luya
- Butil ng bawang
- Shaoxing wine
- Light soy sauce
- Dark soy sauce
- Rock sugar
- Tubig o sabaw ng manok
- Langis ng pagluluto
- Sibuyas dahon
- Koriander
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina42.5g
- Carbs12.8g
- Taba31.2g
Fiber 0.5 gSodium 1285 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong balat ng kahel sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay kaskasin ang puting sapal at itabi. I-blanch ang pork spareribs sa kumukulong tubig ng ilang minuto, pagkatapos ay patuyuin at banlawan.
- Painitin ang langis ng pagluluto sa isang kaldero. Igisa ang hiwang luya, butil ng bawang, star anise, at balat ng kahel hanggang bumango.
- Idagdag ang na-blanch na pork spareribs sa kaldero at iprito hanggang bahagyang magkulay-kape.
- Ibuhos ang Shaoxing wine, light soy sauce, at dark soy sauce. Haluin para pantay na mababalutan ang spareribs.
- Idagdag ang rock sugar at tubig o sabaw ng manok, tiyaking nakalubog ang karamihan ng spareribs. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa.
- Takpan ang kaldero at nilagain ang spareribs ng 45-50 minuto, o hanggang lumambot. Haluin paminsan-minsan.
- Alisin ang takip at lakasan ang init upang bawasan ang sarsa sa nais mong pagkakapare-pareho.
- Palamutihan ng tinadtad na sibuyas dahon at koriander bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.