Nilagang Gai Lan (Chinese Broccoli)

Name: Nilagang Gai Lan (Chinese Broccoli)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 500g Gai Lan (Chinese Broccoli); 1.5 litro Tubig; 1 kutsaritang Asin; 1 kutsarang Cooking Oil (para sa pagpapaputi); 3 kutsarang Light Soy Sauce; 1 kutsarang Oyster Sauce (opsyonal, para sa mas masarap na lasa); 1 kutsaritang Asukal; 2 kutsarang Tubig (para sa sarsa); 2 butil Bawang, tinadtad; 2 kutsarang Cooking Oil (para sa pagprito ng bawang)

Ang Nilagang Gai Lan ay isang klasikong Cantonese na side dish na nagtatampok ng malutong at malambot na Chinese broccoli, nilaga ng bahagya at binuhusan ng masarap na toyo na sarsa, madalas na tinutunaw ng mabangong pritong bawang. Ito ay simple, malusog, at nagpapatingkad sa natural na tamis at bahagyang pait ng gulay.

15 minuto
4 katao
Level 1
Hong Kong
Gulay
Vegetarian
Madali
Side dish

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

500g Gai Lan (Chinese Broccoli)
1.5 litro Tubig
1 kutsaritang Asin
1 kutsarang Cooking Oil (para sa pagpapaputi)
3 kutsarang Light Soy Sauce
1 kutsarang Oyster Sauce (opsyonal, para sa mas masarap na lasa)
1 kutsaritang Asukal
2 kutsarang Tubig (para sa sarsa)
2 butil Bawang, tinadtad
2 kutsarang Cooking Oil (para sa pagprito ng bawang)

Nutrisyon (bawat serving)142kcal

Protina3.1g
Carbs8.2g
Taba10.8g

Fiber 2.1 gSodium 1089 mg

02Paraan ng Pagluluto

Hugasan mabuti ang gai lan, putulin ang pinakamatigas na dulo ng tangkay. Kung masyadong makapal ang tangkay ng gai lan, balatan ito para maging mas malambot.
Sa isang maliit na bowl, paghaluin ang toyo, oyster sauce (kung gagamit), asukal, at tubig (para sa sarsa). Haluing mabuti at itabi.
Pakuluan ang tubig (para sa pagpapaso) sa isang malaking kaldero. Magdagdag ng asin at cooking oil (para sa pagpapaso) sa kumukulong tubig.
Ilagay ang gai lan sa kumukulong tubig, pakuluan ng mga 1.5 hanggang 2 minuto, hanggang sa lumambot, maging malutong, at maging matingkad na berde. Huwag i-overcook.
Agad na alisin ang napasong gai lan mula sa kaldero at patuluin ang tubig. Ayusin sa isang plato.
Painitin ang cooking oil (para sa pagprito ng tinadtad na bawang) sa isang maliit na kawali gamit ang medium heat. Idagdag ang tinadtad na bawang, iprito hanggang maging golden brown at malutong. Ingatan na hindi masunog.
Ibuhos ang mainit na pritong bawang kasama ang langis sa ibabaw ng napasong gai lan. Pagkatapos, ibuhos nang pantay ang inihandang sarsa sa ibabaw ng gai lan.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang