Nilagang Shiitake Mushrooms na may Bok Choy
Isang simple ngunit eleganteng vegetarian dish na nagtatampok ng malambot na nilagang shiitake mushrooms at makulay na bok choy hearts sa isang masarap na sarsa.
01Mga Sangkap
- 10 malalaking tuyong shiitake mushrooms
- 500g bok choy hearts
- 2 hiwa ng luya
- 2 butil ng bawang, hiniwa
- 1 tbsp mantika
- 200ml tubig na pinagbabaran ng kabute (sinala)
- 1 tbsp vegetarian oyster sauce
- 1 tsp light soy sauce
- 1/2 tsp asukal
- 1/4 tsp puting paminta
- 1 tbsp cornstarch slurry (1/2 tbsp cornstarch na hinaluan ng 1 tbsp tubig)
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina6.2g
- Carbs18.5g
- Taba6.8g
Fiber 3.1 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang tuyong shiitake mushrooms sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang lumambot. Pigain ang labis na tubig, putulin ang tangkay, at itabi ang pinagbabaran ng kabute (sinala).
- I-blanch ang bok choy hearts sa kumukulong tubig na may kurot ng asin at ilang patak ng mantika sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging malambot-lutong. Patuyuin at ayusin sa isang serving plate.
- Painitin ang mantika sa kawali sa medium heat. Igisa ang luya at bawang hanggang maging mabango.
- Idagdag ang naibalik na shiitake mushrooms sa kawali at igisa ng 1 minuto.
- Ibuhos ang tubig na pinagbabaran ng kabute, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluan.
- Takpan ang kawali at nilaga ng 10-15 minuto hanggang lumambot at maging masarap ang mga kabute.
- Haluin ang cornstarch slurry para palaputin ang sarsa sa gusto mong lapot. Ibuhos ang sarsa at kabute sa blanched bok choy. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.