Steamed Pork Belly na may Salted Egg Yolk
Isang nakakaaliw na putaheng Cantonese na nagtatampok ng malinamnam na tiyan ng baboy na niluto sa singaw kasama ang masaganang inasinang dilaw ng itlog ng bibe. Ang masarap na itlog ay natutunaw sa malambot na baboy, na lumilikha ng kasiya-siyang lasa.
01Mga Sangkap
- 500g tiyan ng baboy, may balat, hiniwa nang manipis
- 2 inasinang dilaw ng itlog ng bibe, hinati
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita alak ng Shaoxing
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 1 kutsarita gawgaw
- 1 kutsarita langis ng linga
- 2 hiwa luya, hiniwa ng manipis
- 1 sibuyas ng tagsibol, tinadtad, para palamuti
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina28.5g
- Carbs2.1g
- Taba42.8g
Fiber 0.1 gSodium 1245 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, i-marinate ang hiniwang tiyan ng baboy na may toyo, alak ng Shaoxing, puting paminta, gawgaw, at langis ng linga sa loob ng 15 minuto.
- Ayusin ang hiniwang tiyan ng baboy na na-marinate sa isang mababaw na platong heatproof. Ilagay ang hinating inasinang dilaw ng itlog sa ibabaw ng baboy.
- I-steam ang putahe sa malakas na init sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa lumambot ang baboy at maluto.
- Palamutian ng tinadtad na sibuyas ng tagsibol bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.