Perut Babi Kukus dengan Kuning Telur Asin
Hidangan Kanton yang menghangatkan hati, menampilkan perut babi yang empuk dikukus bersama kuning telur bebek asin yang kaya. Telur yang gurih meleleh ke dalam daging babi yang lembut, menciptakan rasa yang lezat.
01Bahan
- 500g perut babi, dengan kulit, iris tipis
- 2 kuning telur bebek asin, dibelah dua
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt arak Shaoxing
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 2 iris jahe, diiris tipis
- 1 batang daun bawang, dicincang, untuk hiasan
Nutrisi (per porsi)520kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat2,1g
- Lemak42,8g
Serat 0,1 gNatrium 1.245 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk, marinasi perut babi yang sudah diiris dengan kecap asin, arak Shaoxing, lada putih, tepung maizena, dan minyak wijen selama 15 menit.
- Atur irisan perut babi yang sudah dimarinasi dalam piring tahan panas yang dangkal. Letakkan kuning telur asin yang sudah dibelah dua di atas daging babi.
- Kukus hidangan di atas api besar selama 30 menit, atau hingga daging babi empuk dan matang.
- Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.