Puso ng Alasang Gulay na Sopas ng Seafood at Keso
Isang kontemporaryong Hong Kong fusion sopas na pinagsasama ang tradisyonal na maanghang broth sa creamy na natunaw na keso, sariwa seafood, at makintab na noodles. Ang keso ay nagdadagdag ng yaman habang ang chili ay nagbibigay ng init, na lumilikha ng komportable ngunit nakaaaliw na putahe.
01Mga Sangkap
- 200g hipon, binalat at natanggal ang bitbit
- 150g pusit, hiwa sa mga singsing
- 200g fresh egg noodles
- 1000ml seafood stock
- 100g cheddar cheese, may piraso
- 3 sibol ng bawang, pinisang
- 1 piraso luya, hiwa
- 3 buong Thai red chili, hiwa
- 150g bok choy
- 2 tbsp langis ng gulay
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tsp puting paminta
- 1 tbsp fish sauce
- 10g fresh cilantro, na putol
Nutrisyon (bawat serving)612kcal
- Protina42.5g
- Carbs52g
- Taba22.5g
Fiber 2.8 gSodium 1420 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang langis ng gulay sa malaking palyok sa medium-high heat. Ipalipat ang bawang, luya, at Thai chili hanggang makaangabot ng amoy.
- Ibuhos ang seafood stock at dalhin sa kumulo. Magdagdag ng soy sauce at fish sauce para sa panlasa.
- Magdagdag ng hipon at pusit sa umuusbong na broth at lutuin hanggang sa malambot.
- Sa ibang palyok, lutuin ang egg noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete. Istrain at itakda.
- Magdagdag ng bok choy sa seafood broth at lutuin hanggang sa maging tender-crisp.
- Hatiin ang lutong noodles sa pagitan ng dalawang mangkok. Ibuhos ang mainit na maanghang seafood broth sa ibabaw ng noodles.
- Ibigay ng may piraso na cheddar cheese sa bawat mangkok at ipahalo ng mabuti upang matunaw at makipag-sandig sa mainit na broth.
- Lasapin at ayusin ang timpla gamit ang puting paminta. Itaas ng fresh cilantro at servahan kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.