Sup Mie Pedas Seafood Keju
Sup fusion Hong Kong kontemporer yang menggabungkan kaldu pedas tradisional dengan keju cair yang lembut, seafood segar, dan mie yang halus. Keju menambah kekayaan rasa sementara cabai memberikan kepedasan, menciptakan mangkuk yang menghibur namun menggugah selera.
01Bahan
- 200g udang, dikupas dan dibersihkan
- 150g cumi-cumi, dipotong menjadi cincin
- 200g mie telur segar
- 1000ml kaldu seafood
- 100g keju cheddar, parut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 potong jahe, iris
- 3 cabai merah Thailand utuh, iris
- 150g pakcoy
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica putih
- 1 sdm saus ikan
- 10g ketumbar segar, cincang
Nutrisi (per porsi)612kkal
- Protein42,5g
- Karbohidrat52g
- Lemak22,5g
Serat 2,8 gNatrium 1.420 mg
02Cara Memasak
- Panaskan minyak sayur dalam pot besar dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah Thailand hingga harum.
- Tuangkan kaldu seafood dan didihkan. Tambahkan kecap asin dan saus ikan untuk penyedap.
- Masukkan udang dan cumi-cumi ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga matang.
- Di pot terpisah, masak mie telur sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Tambahkan pakcoy ke dalam kaldu seafood dan masak hingga agak empuk.
- Bagi mie yang sudah dimasak ke dalam dua mangkuk. Tuangkan kaldu seafood pedas panas di atas mie.
- Taburi keju cheddar parut di setiap mangkuk dan aduk rata hingga keju meleleh dan berpadu dengan kaldu panas.
- Sesuaikan rasa dengan merica putih. Hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.