01食材
- 200克 蝦仁
- 150克 魷魚圈
- 200克 鮮蛋麵
- 1000毫升 海鮮高湯
- 100克 車打芝士，切絲
- 3瓣 蒜頭，碎
- 1塊 薑，切片
- 3條 泰國辣椒，切片
- 150克 小白菜
- 2湯匙 植物油
- 1湯匙 豉油
- 1茶匙 白胡椒粉
- 1湯匙 魚露
- 10克 芫茜，切碎
營養 (每份)612kcal
- 蛋白質42.5g
- 碳水52g
- 脂肪22.5g
纖維 2.8 g鈉 1420 mg
02步驟
- 大火熱起油鑊，炒香蒜頭、薑同泰國辣椒。
- 倒入海鮮高湯煲滾，加入豉油同魚露調味。
- 落蝦仁同魷魚圈，煮至熟透。
- 另外用鑊煮蛋麵至熟身，瀝乾備用。
- 落小白菜入湯中，煮至爽身。
- 將煮好嘅蛋麵分兩碗，倒入熱辣海鮮湯。
- 灑上車打芝士絲，攪勻至溶化同混合。
- 調味白胡椒粉，灑上芫茜，即時上桌。
03相關食譜
