Bawang-Amoy na Asparagus kasama ang Choy Sum Stir-fry
Isang klasikong Hong Kong vegetarian stir-fry na pinagsasama ang malambot na asparagus at delikadong choy sum kasama ang aromatikong bawang. Ang mga gulay ay tinitignan sa wok hanggang sa malambot na nasa ilalim, na pinapanatili ang kanilang crispness habang sinasaufon ang aromatikong bawang-langis at magaan na panlasa ng soy.
01Mga Sangkap
- 300g sariwang asparagus
- 250g choy sum
- 6 sibol ng bawang
- 3 tbsp mantika ng gulay
- 2 tbsp magaang patis ng soy
- 1 tsp sesame oil
- 2 buong tuyong pula na sili
- 1 tsp puting buto ng sesame
Nutrisyon (bawat serving)198kcal
- Protina4.2g
- Carbs8.5g
- Taba16.8g
Fiber 2.1 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-trim ang dulo ng asparagus at gupitin sa 5cm na haba. Hugasan at i-trim ang choy sum, pinapanatiling intakt ang talulot.
- Putiin ang bawang. Tanggalin ang mga binhi mula sa tuyong pula na sili at gupitin sa mga singsing.
- Painitin ang mantika ng gulay sa wok sa mataas na apoy hanggang kumislap.
- Idagdag ang bawang at tuyong pula na sili, pagsasama-samang lutuin hanggang mabango.
- Idagdag ang asparagus at choy sum, patuloy na baligtarin ng 3-4 minuto hanggang sa malambot lamang.
- Idagdag ang magaang patis ng soy at sesame oil, baligtarin nang mabuti upang pagsama-samahin.
- Ilipat sa plato at ihubin ang puting buto ng sesame sa itaas.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.