Asparagus dan Choy Sum Tumis dengan Aroma Bawang Putih
Tumisan vegetarian klasik Hong Kong yang menggabungkan asparagus yang lembut dan choy sum yang lembut dengan bawang putih yang harum. Sayuran ditumis dalam wok hingga matang sempurna, mempertahankan kerenyahan mereka sambil menyerap minyak bawang putih yang harum dan bumbu kecap asin ringan.
01Bahan
- 300g asparagus segar
- 250g choy sum
- 6 siung bawang putih
- 3 tbsp minyak sayur
- 2 tbsp kecap asin ringan
- 1 tsp minyak wijen
- 2 cabe merah kering utuh
- 1 tsp biji wijen putih
Nutrisi (per porsi)198kkal
- Protein4,2g
- Karbohidrat8,5g
- Lemak16,8g
Serat 2,1 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Potong ujung asparagus dan potong menjadi panjang 5cm. Cuci dan potong choy sum, jaga batang tetap utuh.
- Iris bawang putih tipis-tipis. Buang biji dari cabe merah kering dan potong menjadi cincin.
- Panaskan minyak sayur dalam wok di atas api tinggi hingga berkilau.
- Tambahkan bawang putih dan cabe merah kering, tumis hingga harum.
- Tambahkan asparagus dan choy sum, tumis terus selama 3-4 menit hingga lembut sempurna.
- Tambahkan kecap asin ringan dan minyak wijen, aduk rata.
- Pindahkan ke piring saji dan taburi biji wijen putih di atasnya.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.