Nilagang Isda Fillet na may Bagoong at Tofu
Ang malambot na fillet ng isda at makinis na firm tofu ay dahan-dahang nilalaga sa masarap na sarsa na may bagoong, bawang, at luya. Isang nakakabusog at masarap na ulam na perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
- 400g puting fillet ng isda (hal. cod, tilapia), hiwain nang tipak
- 300g firm tofu, hiwain sa 2cm cubes
- 1 tbsp toyo (para sa pag-marinade ng isda)
- 1 tsp cornstarch (para sa pag-marinade ng isda)
- 1/4 tsp puting paminta (para sa pag-marinade ng isda)
- 2 tbsp mantika (para sa pagprito)
- 1 tbsp bagoong, banlawan at bahagyang durugin
- 3 butil bawang puti, tinadtad
- 2 hiwa luya, hiniwa ng julienne
- 1/2 tasa chicken broth o tubig
- 1 tbsp toyo (para sa nilagang sarsa)
- 1 tsp asukal
- 1/2 tsp sesame oil
- 1/2 tsp cornstarch na hinaluan ng 1 tbsp tubig (para sa pampalapot)
- 1 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad para palamuti
Nutrisyon (bawat serving)312kcal
- Protina38.5g
- Carbs5.2g
- Taba15.1g
Fiber 0.8 gSodium 748 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang mga tipak ng isda fillet na may 1 tbsp toyo, 1 tsp cornstarch, at 1/4 tsp puting paminta sa loob ng 15 minuto.
- Painitin ang 2 tbsp mantika sa wok o malaking kawali sa medium-high heat. Prituhin ang mga cube ng tofu hanggang sa maging golden brown sa lahat ng panig. Alisin at itabi.
- Sa parehong wok, magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan. Igisa ang dinurog na bagoong, tinadtad na bawang, at hiniwang luya hanggang sa bumango, mga 1-2 minuto.
- Idagdag ang chicken broth o tubig, 1 tbsp toyo, at 1 tsp asukal. Pakuluan.
- Dahan-dahang idagdag ang inihandang fillet ng isda at piniritong tofu sa sarsa. Takpan at nilagain ng 5-7 minuto hanggang sa maluto ang isda.
- Haluin ang sesame oil. Ibuhos ang cornstarch slurry at dahan-dahang haluin hanggang sa kumapal ang sarsa sa iyong nais na lapot.
- Palamutihan ng tinadtad na sibuyas tagsibol at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.