Hipon na may Cereal

Name: Hipon na may Cereal
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500g sariwang hipon, binalatan (may buntot), inalisan ng bituka; 2 tbsp cornstarch; Mantika para sa deep-frying; 60g unsalted butter; 10-15 tangkay ng dahon ng kari; 2-3 piraso ng siling labuyo (chili padi), hiniwa (opsyonal); 4 butil ng bawang, ginayat; 1 malaking pula ng itlog, binati; 2 tbsp evaporated milk; 1 tasa ng instant oats (mga 80-100g); 1.5 tsp puting asukal; 0.5 tsp asin; 0.25 tsp puting paminta

Ang Cereal Prawns ay isang sikat na putahe sa Malaysia at Singapore na nagtatampok ng masarap na deep-fried na hipon na binalutan ng mabango, malutong na pinaghalong mantikilya-cereal, madalas na pinahusay ng dahon ng kari at sili.

30 minuto
4 katao
Level 2
Malaysian
Seafood

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

500g sariwang hipon, binalatan (may buntot), inalisan ng bituka
2 tbsp cornstarch
Mantika para sa deep-frying
60g unsalted butter
10-15 tangkay ng dahon ng kari
2-3 piraso ng siling labuyo (chili padi), hiniwa (opsyonal)
4 butil ng bawang, ginayat
1 malaking pula ng itlog, binati
2 tbsp evaporated milk
1 tasa ng instant oats (mga 80-100g)
1.5 tsp puting asukal
0.5 tsp asin
0.25 tsp puting paminta

Nutrisyon (bawat serving)452kcal

Protina28.5g
Carbs18.2g
Taba29.1g

Fiber 2.8 gSodium 425 mg

02Paraan ng Pagluluto

Patuyin ang hipon at balutan nang pantay-pantay ng cornstarch. Isantabi.
Painitin ang sapat na dami ng mantika sa wok o malalim na kawali para sa deep-frying. Kapag mainit na, iprito ang mga hipon nang paunti-unti hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong, mga 2-3 minuto bawat batch. Alisin at patuyuin sa paper towels.
Itapon ang mantika, magtira ng mga 1 kutsarang mantika sa wok. Idagdag ang mantikilya at tunawin sa katamtamang init.
Idagdag ang dahon ng kari, hiniwang sili ng ibon (kung gagamitin), at ginayat na bawang. Igisa hanggang maging mabango, mga 1-2 minuto.
Ibuhos ang binating pula ng itlog at evaporated milk. Haluin nang mabilis at tuloy-tuloy upang makabuo ng teksturang 'silk floss'.
Idagdag ang instant oats, asukal, asin, at puting paminta. Ipagpatuloy ang paggigisa sa katamtamang-mahina na init hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong ang oats.
Idagdag ang deep-fried na hipon sa wok kasama ang cereal mixture. Haluin nang marahan upang pantay na mabalutan ang mga hipon ng malutong na cereal.
Ilipat sa serving plate at ihain agad.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang