Pinasingaw na Threadfin na may Preserved Olive Leaves
Isang masarap at malasa na pinasingaw na isda, na nagtatampok ng sariwang threadfin na sagana sa masarap na pinaghalong preserved olive leaves, bawang, at luya. Ang kakaibang aroma ng olive leaves ay nagpapaganda sa natural na tamis ng isda.
01Mga Sangkap
- 1 pc Threadfin fillet (o buong isda, mga 400-500g)
- 3 tbsp Preserved olive leaves (欖菜)
- 2 butil Bawang puti, tinadtad
- 1 tbsp Luya, tinadtad
- 1 tbsp Toyo
- 1 tsp Asukal
- 1/2 tsp Puting paminta
- 1 tbsp Mantika
- 2 tangkay Sibuyas dahon, hiniwa (para sa palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina38.5g
- Carbs3.2g
- Taba13.8g
Fiber 0.4 gSodium 1158 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Banlawan ang threadfin fillet/isda at patuyuin nang husto gamit ang paper towels. Gumawa ng ilang pahilis na hiwa sa pinakamakapal na bahagi ng isda kung buong isda ang gagamitin.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang preserved olive leaves, tinadtad na bawang, tinadtad na luya, toyo, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti.
- Ilagay ang isda sa isang heatproof na plato. Ikalat nang pantay ang pinaghalong olive leaf sa ibabaw ng isda.
- Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang plato na may isda sa steamer.
- Pasawing sa loob ng 8-12 minuto para sa fillet o 10-15 minuto para sa buong isda (depende sa kapal), hanggang sa madaling malanta ang isda gamit ang tinidor.
- Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Painitin ang 1 tbsp mantika sa isang maliit na kawali hanggang sa umusok. Ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng isda at pinaghalong olive leaf.
- Palamutihan ng hiniwang sibuyas dahon at ihain kaagad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.