Hipon na may Mayonnaise at Candied Walnuts
Malutong na hipon na binalutan ng creamy, matamis na sarsa ng mayonnaise, na pinuno ng masarap na candied walnuts para sa isang hindi mapigilang kagat. Isang sikat na ulam sa handaan na kilala sa mayaman nitong lasa at iba't ibang texture.
01Mga Sangkap
- 300g malalaking hipon, binalatan, inalisan ng bituka, may buntot pa
- 50g walnuts
- 2 kutsara asukal (para sa candied walnuts)
- 2 kutsara tubig (para sa candied walnuts)
- Mantika para sa deep frying
- Para sa Batter ng Hipon:
- 1 malaking puti ng itlog
- 2 kutsara cornstarch
- 1 kutsara plain flour
- Kurot ng asin
- Para sa Mayonnaise Sauce:
- 4 kutsara mayonnaise
- 1 kutsara condensed milk
- 1/2 kutsarita lemon juice
Nutrisyon (bawat serving)485kcal
- Protina24.5g
- Carbs28g
- Taba31g
Fiber 1.5 gSodium 380 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang candied walnuts: Sa isang maliit na kawali, pagsamahin ang 2 kutsara asukal at 2 kutsara tubig. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang 50g walnuts. Haluin nang patuloy sa medium na init hanggang sa matuyo ang tubig at maging kristal ang asukal sa walnuts. Ikalat sa parchment paper upang lumamig at maging malutong. Itabi.
- Ihanda ang batter ng hipon: Sa isang mangkok, bahagyang pitpitin ang 1 malaking puti ng itlog. Idagdag ang 2 kutsara cornstarch, 1 kutsara plain flour, at isang kurot ng asin. Haluin hanggang sa mabuo ang isang makinis na batter. Idagdag ang binalatan na hipon at haluin upang malagyan nang pantay-pantay.
- Painitin ang sapat na mantika para sa deep frying sa 175°C (350°F). Maingat na ihulog ang binalatan na hipon sa mainit na mantika, iprito nang paunti-unti upang hindi masikip. I-deep fry sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong. Alisin at patuyuin sa wire rack na may paper towels.
- Ihanda ang mayonnaise sauce: Sa isang mangkok, pagsamahin ang 4 kutsara mayonnaise, 1 kutsara condensed milk, at 1/2 kutsarita lemon juice. Haluin nang mabuti hanggang sa maging makinis.
- Sa isang malinis na mangkok, dahan-dahang haluin ang malutong na hipon sa mayonnaise sauce hanggang sa ganap na malagyan. Ayusin ang hipon sa isang plato at budburan ng maraming candied walnuts. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.