Piniritong Mid-Joints ng Manok na may Inasnan na Pula ng Itlog
Crispy fried chicken mid-joints na binalutan ng masarap at malinamnam na sarsa ng inasnan na pula ng itlog, nagbibigay ng kasiya-siyang balanse ng umami at bahagyang tamis.
01Mga Sangkap
- Mga mid-joint ng manok
- Mga inasnan na pula ng itlog ng bibe
- Harina ng trigo
- Cornstarch
- Dahon ng kari
- Sili (hiwa)
- Bawang (tinadtad)
- Walang asin na mantikilya
- Asukal
- Asin
- Puting paminta
- Shaoxing wine
- Mantika
Nutrisyon (bawat serving)892kcal
- Protina42.5g
- Carbs18.2g
- Taba71.3g
Fiber 0.8 gSodium 1847 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Marinate ang mid-joints ng manok gamit ang asin, puting paminta, at Shaoxing wine. Hayaan itong mag-marinate sa loob ng 15 minuto.
- Sa isang mangkok, paghaluin ang harina ng trigo at cornstarch. I-dredge ang minarinang mid-joints ng manok hanggang ganap na nababalutan.
- I-steam ang mga inasnan na pula ng itlog ng bibe sa loob ng 10 minuto hanggang maluto. Durugin ito gamit ang tinidor.
- Painitin ang mantika sa wok sa 170-180°C (340-350°F). Deep-fry ang nababalutan na mid-joints ng manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong. Alisin at patuyuin ang labis na mantika.
- Sa malinis na kawali, tunawin ang walang asin na mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na bawang, dahon ng kari, at hiwa ng sili. Igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang dinurog na inasnan na pula ng itlog ng bibe sa kawali. Patuloy na haluin hanggang ang mga pula ng itlog ay maging mabula at makabuo ng sarsa.
- Idagdag ang piniritong mid-joints ng manok at asukal sa sarsa. Haluin nang mabilis upang pantay na mababalutan. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.