Kanin Na Prito na may Kamatis at Pepper na may Crab Meat
Isang klasikong Hong Kong-style na kanin na prito na mayroong masarap na crab meat, sariwang piraso ng kamatis, at makulay na bell peppers na wok-fried kasama ang isang araw na lumang jasmine rice. Ang aromatikong kombinasyon ng sesame oil, soy sauce, at ginger ay lumilikha ng isang umami-rich na putahe na parehong nakakapagbigay-kasiyahan at elegante.
01Mga Sangkap
- 400g isang araw na luting jasmine rice
- 200g sariwang crab meat (lump o flaked)
- 150g sariwang kamatis (diced)
- 100g pula na bell pepper (diced)
- 80g dilaw na bell pepper (diced)
- 3 cloves bawang (minced)
- 15g sariwang ginger (minced)
- 2 stems spring onion (chopped)
- 2 itlog (beaten)
- 30ml vegetable oil
- 15ml sesame oil
- 20ml light soy sauce
- 5g asin
- 2g white pepper powder
Nutrisyon (bawat serving)428kcal
- Protina14.2g
- Carbs38.5g
- Taba22.1g
Fiber 1.8 gSodium 587 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang vegetable oil sa wok sa mataas na apoy hanggang kumislap.
- Ibuhos ang beaten eggs sa wok, i-scramble hanggang sa maayos na nakaluto, pagkatapos alisin at itakda.
- Magdagdag ng minced garlic at ginger sa wok, stir-fry ng 30 segundo hanggang mabango.
- Magdagdag ng isang araw na lumang rice sa wok, basagin ang anumang lumps, stir-fry ng 2 minuto upang paghiwalayin ang mga butil.
- Magdagdag ng diced pula at dilaw na bell peppers, stir-fry ng 1 minuto.
- Magdagdag ng diced kamatis at crab meat, toss nang maingat ng 1 minuto upang maiwasan ang pagsira sa crab pieces.
- Ibalik ang scrambled eggs sa wok, ibuhos ang light soy sauce, asin, at white pepper powder.
- I-toss ang lahat ng sangkap na magkasama ng 30 segundo upang pinagsama ang seasoning nang pantay.
- I-drizzle ang sesame oil sa ibabaw ng fried rice, magdagdag ng spring onion, toss muli ng 10 segundo.
- Ilipat sa serving bowl at ihain kaagad habang mainit pa.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.