Braised Stuffed Tofu Puffs na may Fish Paste at Gulay
Isang nakakaginhawang klasikong Cantonese na nagtatampok ng ginintuang tofu puffs na sagana sa masarap na fish paste, nilaga hanggang lumambot, at inihain kasama ng makulay na gulay sa isang masarap na sarsa.
01Mga Sangkap
- 200g Fish paste (tilapia fish paste o katulad)
- 12 piraso Tofu puffs
- 300g Choy sum (o iba pang gulay ayon sa panahon)
- 2 tbsp Oyster sauce
- 1 tbsp Light soy sauce
- 1 tsp Sugar
- 1/2 tsp White pepper
- 1 tbsp Cornstarch
- 1 tbsp Water
- 1 tbsp Cooking oil
- 2 butil Bawang, tinadtad
- 2 hiwa Ginger, hiniwa ng manipis
- 500ml Chicken broth
- 1 tsp Sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)245kcal
- Protina18.5g
- Carbs12.2g
- Taba13.8g
Fiber 1.8 gSodium 1050 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Gumawa ng maliit na hiwa sa isang bahagi ng bawat Tofu puff at dahan-dahang gumawa ng bulsa sa loob nang hindi napupunit.
- Punuin ang bawat Tofu puff ng Fish paste.
- Ibaon ang Choy sum sa kumukulong tubig hanggang malambot ngunit malutong. Patuyuin at itabi.
- Painitin ang Cooking oil sa isang kawali o kaldero. Igisa ang Garlic at Ginger hanggang bumango.
- Idagdag ang pinalamanan na Tofu puffs sa kawali. Ibuhos ang Chicken broth, Oyster sauce, Light soy sauce, Sugar, at White pepper. Pakuluin.
- Takpan at pakuluan sa loob ng 15 minuto, o hanggang lumambot ang Tofu puffs at sumipsip ng lasa. Paghaluin ang Cornstarch at Water upang makagawa ng slurry. Haluin ang slurry sa braising liquid hanggang lumapot. Buhusan ng Sesame oil.
- Ilagay ang blanched Choy sum sa isang serving plate. Ilagay sa ibabaw ang braised Tofu puffs at lagyan ng sarsa.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.