Tahu Poff Isi Pasta Ikan Braised dengan Sayuran Musiman
Hidangan klasik Kanton yang menghangatkan, menampilkan tahu poff keemasan yang diisi penuh dengan pasta ikan gurih, direbus hingga empuk, dan disajikan dengan sayuran musiman yang segar dalam saus yang kaya rasa.
01Bahan
- 200g Pasta ikan (pasta ikan gabus atau sejenisnya)
- 12 buah Tahu poff
- 300g Sawi hijau (atau sayuran musiman lainnya)
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdt Gula
- 1/2 sdt Merica putih
- 1 sdm Tepung maizena
- 1 sdm Air
- 1 sdm Minyak goreng
- 2 siung Bawang putih, cincang
- 2 lembar Jahe, iris tipis
- 500ml Kaldu ayam
- 1 sdt Minyak wijen
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein18,5g
- Karbohidrat12,2g
- Lemak13,8g
Serat 1,8 gNatrium 1.050 mg
02Cara Memasak
- Buat sayatan kecil di satu sisi setiap Tahu poff dan dengan lembut buat kantong di dalamnya tanpa robek.
- Isi setiap Tahu poff dengan Pasta ikan.
- Rebus Sawi hijau dalam air mendidih hingga renyah. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan Minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis Bawang putih dan Jahe hingga harum.
- Masukkan Tahu poff yang sudah diisi ke dalam wajan. Tuangkan Kaldu ayam, Saus tiram, Kecap asin, Gula, dan Merica putih. Didihkan.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit, atau sampai Tahu poff empuk dan meresap rasa. Campurkan Tepung maizena dengan Air untuk membuat larutan pengental. Aduk larutan pengental ke dalam cairan rebusan hingga mengental. Taburi dengan Minyak wijen.
- Susun Sawi hijau yang sudah direbus di atas piring saji. Beri topping Tahu poff rebus dan siram dengan saus kental.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.