Ginisa na Vegetarian Char Siu na may Snow Peas at Wood Ear Mushrooms
Isang masigla at malinamnam na paggisa ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na vegetarian char siu (BBQ pork na gawa sa protinang nakabase sa halaman), malutong na snow peas, at masarap na wood ear mushrooms, lahat ay ginisa sa mabangong sarsang toyo. Perpektong ihain kasama ang kanin.
01Mga Sangkap
- 200g vegetarian char siu, hiniwa
- 150g sariwang snow peas, tinanggal ang hibla
- 10g pinatuyong wood ear mushrooms, ibinabad at hiniwa
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1/2 kutsarang luya, ginadgad
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 2 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsarang dark soy sauce
- 1 kutsarang vegetarian oyster sauce
- 1 kutsarang asukal
- 1/4 kutsarang puting paminta
- 2 kutsarang tubig
- 1 kutsarang cornstarch
- 1/2 kutsarang sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)218kcal
- Protina12.5g
- Carbs15.2g
- Taba11.8g
Fiber 3.1 gSodium 1042 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong wood ear mushrooms sa maligamgam na tubig sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumambot. Patuyuin at hiwain ng manipis. Tanggalin ang hibla ng sariwang snow peas.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, dark soy sauce, vegetarian oyster sauce, asukal, puting paminta, tubig, cornstarch, at sesame oil para gawin ang sarsa ng paggisa. Haluing mabuti at itabi.
- Painitin ang mantika ng gulay sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang ginadgad na bawang at luya at igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang hiniwang vegetarian char siu sa kawali at igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang bahagyang magkulay-kape.
- Idagdag ang snow peas at hiniwang wood ear mushrooms sa kawali. Igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang ang snow peas ay maging matingkad na berde at malutong-lambot.
- Ibuhos ang inihandang sarsa ng paggisa sa mga sangkap sa kawali. Mabilis na haluin ang lahat upang pantay-pantay na takpan, hayaang lumapot ang sarsa.
- Ihain agad kasama ang kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.