Pinasingaw na Giniling na Baboy na may Inasnan na Isda

Name: Pinasingaw na Giniling na Baboy na may Inasnan na Isda
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 350g giniling na baboy; 30g inasnan na isda (uri Mei Xiang), pinitpit ng pinong-pino; 60g singkamas, balatan at pinitpit ng pinong-pino; 2 tangkay ng sibuyas tagsibol, pinong tinadtad (hatiin para sa pinaghalong at palamuti); 15g luya, pinong tinadtad; 1.5 tbsp toyo (light); 1 tsp mantika ng linga; 1/4 tsp puting paminta; 1 tbsp gawgaw; 1/2 tsp asukal; 3 tbsp tubig

Isang nakakapanatag na klasikong Cantonese, ang putaheng ito ay nagtatampok ng masarap na giniling na baboy na perpektong pinasingaw kasama ang mabangong inasnan na isda, lumilikha ng masarap at umami-rich na lasa na perpektong ipares sa kanin.

35 minuto
4 katao
Level 2
Hong Kong
Baboy

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

350g giniling na baboy
30g inasnan na isda (uri Mei Xiang), pinitpit ng pinong-pino
60g singkamas, balatan at pinitpit ng pinong-pino
2 tangkay ng sibuyas tagsibol, pinong tinadtad (hatiin para sa pinaghalong at palamuti)
15g luya, pinong tinadtad
1.5 tbsp toyo (light)
1 tsp mantika ng linga
1/4 tsp puting paminta
1 tbsp gawgaw
1/2 tsp asukal
3 tbsp tubig

Nutrisyon (bawat serving)218kcal

Protina22.5g
Carbs8.2g
Taba10.1g

Fiber 0.8 gSodium 542 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang Inasnan na Isda: Hugasan nang maigi ang inasnan na isda. Kung masyadong maalat, ibabad sa tubig sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay patuyuin. Tadtarin nang pino ang inasnan na isda.
Pagsamahin ang mga Sangkap: Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, pinitpit na inasnan na isda, tinadtad na water chestnuts, puting bahagi ng sibuyas, at ginadgad na luya.
Timplahan ang Pinaghalong Baboy: Idagdag ang light soy sauce, sesame oil, puting paminta, cornstarch, asukal, at tubig sa pinaghalong baboy. Haluing maigi sa isang direksyon sa loob ng 2-3 minuto hanggang maging malagkit at magkaisa ang pinaghalong.
Ihubog at Isingaw: Ilipat ang tinimplahang giniling na baboy sa isang mababaw, ligtas sa init na plato. Patagin ito nang pantay. Ilagay ang plato sa isang pinainit nang steamer.
Isingaw: Isingaw sa mataas na apoy sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa lubusan nang maluto at matigas ang baboy.
Palamutian at Ihain: Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Palamutian ng natitirang tinadtad na berdeng bahagi ng sibuyas. Ihain nang mainit kasama ng pinasingaw na kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang