Hong Kong Style na Curry Manok na may Patatas
Isang minamahal na Hong Kong-style curry na may malalambot na piraso ng manok at malambot na patatas na niluto sa isang masarap at mabangong coconut curry sauce. Perpekto sa kanin o tinapay.
01Mga Sangkap
- 500g hita ng manok, walang buto, walang balat, hiwain ng pa-cube
- 2 katamtamang patatas, balatan at hiwain ng malalaking piraso
- 1 katamtamang sibuyas, tinadtad
- 3 butil ng bawang, dinikdik
- 2 kutsara curry powder (Hong Kong style, hindi masyadong maanghang)
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita asukal
- 400ml gata ng niyog
- 200ml sabaw ng manok
- 2 kutsara vegetable oil
- Asin para sa lasa
- 1 sibuyas ng tagsibol, tinadtad, para palamuti
Nutrisyon (bawat serving)598kcal
- Protina38.5g
- Carbs32.8g
- Taba34.2g
Fiber 4.1 gSodium 498 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang vegetable oil sa isang kaldero sa katamtamang init. Igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang lumambot, mga 3-4 minuto. Idagdag ang dinikdik na bawang at lutuin ng isa pang minuto hanggang bumango.
- Idagdag ang curry powder at lutuin ng 1-2 minuto, patuloy na haluin, hanggang bumango.
- Idagdag ang mga piraso ng manok at igisa hanggang maging bahagyang kulay-kape sa lahat ng panig.
- Ibuhos ang sabaw ng manok, gata ng niyog, toyo, at asukal. Pakuluan.
- Idagdag ang mga piraso ng patatas, bawasan ang init sa mahina, takpan, at pakuluan ng 30 minuto, o hanggang sa lumambot ang patatas at manok. Haluin paminsan-minsan.
- Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Palamutian ng tinadtad na sibuyas ng tagsibol bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.