Piniritong Dace Fish na may Maalat na Itim na Beans at Bell Peppers

Name: Piniritong Dace Fish na may Maalat na Itim na Beans at Bell Peppers
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 2 buong dace fish (鯪魚), nilinis at inalisan ng kaliskis; 1/2 kutsarita asin; 1/4 kutsarita puting paminta; 3 kutsara mantika; Sarsa:; 2 kutsara fermented black beans (豆豉), banlawan at bahagyang durugin; 1 pulang bell pepper, inalisan ng buto at tinadtad; 1 berdeng bell pepper, inalisan ng buto at tinadtad; 3 butil ng bawang, dinikdik; 1 kutsara luya, ini-julienne; 1 kutsara light soy sauce; 1 kutsarita asukal; 1/2 tasa tubig o sabaw ng manok; 1 kutsarita cornstarch slurry (1 kutsarita cornstarch na hinaluan ng 2 kutsara tubig)

Ang masarap na dace fish ay piniprito hanggang maging ginintuan at malutong, pagkatapos ay nilalagyan ng masiglang stir-fry ng fermented black beans, bell peppers, at bawang, na lumilikha ng isang masarap at mabangong ulam.

25 minuto
2 katao
Level 2
Hong Kong
Isda

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Pan-fried Dace Fish with Salted Black Beans and Bell Peppers

01Mga Sangkap

2 buong dace fish (鯪魚), nilinis at inalisan ng kaliskis
1/2 kutsarita asin
1/4 kutsarita puting paminta
3 kutsara mantika
Sarsa:
2 kutsara fermented black beans (豆豉), banlawan at bahagyang durugin
1 pulang bell pepper, inalisan ng buto at tinadtad
1 berdeng bell pepper, inalisan ng buto at tinadtad
3 butil ng bawang, dinikdik
1 kutsara luya, ini-julienne
1 kutsara light soy sauce
1 kutsarita asukal
1/2 tasa tubig o sabaw ng manok
1 kutsarita cornstarch slurry (1 kutsarita cornstarch na hinaluan ng 2 kutsara tubig)

Nutrisyon (bawat serving)312kcal

Protina34.2g
Carbs8.1g
Taba15.4g

Fiber 1.3 gSodium 743 mg

02Paraan ng Pagluluto

Hiwain ang magkabilang gilid ng nilinis na dace fish. Patuyuin nang husto at timplahan ng asin at puting paminta. Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa isang malaking non-stick pan sa medium-high heat.
Iprito ang dace fish ng 5-7 minuto bawat panig, o hanggang maging ginintuang kayumanggi at maluto. Maingat na alisin ang isda mula sa kawali at ilagay sa isang serving plate.
Sa parehong kawali, magdagdag ng 1 kutsara ng mantika. Igisa ang dinikdik na bawang at ini-julienne na luya hanggang bumango, mga 30 segundo. Idagdag ang dinurog na fermented black beans at igisa ng isa pang 30 segundo.
Idagdag ang tinadtad na pulang at berdeng bell peppers sa kawali at igisa ng 1-2 minuto hanggang bahagyang lumambot ngunit malutong pa rin.
Ibuhos ang light soy sauce, asukal, at tubig/sabaw ng manok. Pakuluan. Haluin ang cornstarch slurry para palaputin ang sarsa sa iyong gustong lapot.
Isubo ang black bean at bell pepper sauce nang masaganang sa ibabaw ng piniritong dace fish. Ihain kaagad kasama ng kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang