Pinasingawang Buto-buto ng Baboy na may Fermented Black Beans at Sili
Isang klasik na dim sum at lutong bahay na putahe ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na buto-buto ng baboy na inihaw na may masarap na fermented black beans, mabangong bawang, at kaunting sili para sa masarap na sipa. Pinapanatili ng proseso ng pagpapasingaw ang mga buto-buto na makatas at sinisipsip ang masaganang lasa.
01Mga Sangkap
- 500g buto-buto ng baboy, hiwain ng 1.5 pulgada
- 2 kutsarang inasnan na itim na beans, banlawan at magaspang na tadtarin
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1-2 pulang sili, tanggalin ang buto at pino ang pagkakahiwa (opsyonal, ayusin ayon sa panlasa)
- 1 pulgadang luya, hiniwa ng manipis
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsarang oyster sauce
- 1 kutsaritang sesame oil
- 1 kutsaritang asukal
- 1/4 kutsaritang puting paminta
- 2 kutsarang tubig
Nutrisyon (bawat serving)312kcal
- Protina28.5g
- Carbs8.2g
- Taba18.4g
Fiber 0.3 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang maigi ang Buto-buto ng Baboy at patuyuin.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang Buto-buto ng Baboy kasama ang Inasnan na Itim na Beans, Bawang, Pulang Sili, Luya, Cornstarch, Light Soy Sauce, Oyster Sauce, Sesame Oil, Asukal, Puting Paminta, at Tubig. Haluing mabuti at i-marinade.
- Ayusin ang na-marinated na Buto-buto ng Baboy sa iisang patong sa isang heatproof dish. Ilagay ang dish sa isang preheated steamer.
- I-steam sa mataas na init hanggang lumambot at maluto nang husto ang Buto-buto ng Baboy.
- Maingat na alisin mula sa steamer at ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.