01食材
- 500克 排骨 (斬件)
- 2湯匙 豆豉 (洗淨切碎)
- 3瓣 蒜頭 (剁蓉)
- 1-2隻 紅辣椒 (去籽切碎，可選，按個人口味調整)
- 1吋 薑 (切絲)
- 1湯匙 生粉
- 1湯匙 生抽
- 1湯匙 蠔油
- 1茶匙 麻油
- 1茶匙 糖
- 1/4茶匙 白胡椒粉
- 2湯匙 水
營養 (每份)312kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪18.4g
纖維 0.3 g鈉 612 mg
02步驟
- 將排骨徹底洗淨並印乾水分。
- 在大碗中，將排骨與豆豉、蒜頭、紅辣椒、薑、生粉、生抽、蠔油、麻油、糖、白胡椒粉和水混合。攪拌均勻並醃製。
- 將醃製好的排骨單層排放在耐熱碟中。將碟放入預熱好的蒸鍋。
- 用大火蒸，直至排骨軟爛並完全煮熟。
- 小心地從蒸鍋中取出，趁熱配白飯享用。
03相關食譜
