Ginisa Kangkong na may De-latang Isdang Dace at Tausi
Isang minamahal na putaheng Kantonese, itong mabilis at masarap na ginisa ay pinagsasama ang sariwa, malutong na kangkong sa malambot na piraso ng de-latang isdang dace at mabangong maalat na tausi, pinahusay ng bawang at kaunting sili. Ito ay simple, nakakabusog, at perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
- 500g Kangkong
- 1 lata (180g) De-latang Isdang Dace na may Tausi
- 3 butil Bawang, tinadtad
- 1-2 piraso Siling labuyo (opsyonal), hiniwa
- 2 kutsara Mantika
- 1/2 kutsarita Asin
- 1/4 kutsarita Asukal
- 1 kutsara Oyster Sauce
- 2 kutsara Tubig o Sabaw ng Manok
Nutrisyon (bawat serving)198kcal
- Protina13.5g
- Carbs8.2g
- Taba11.8g
Fiber 2.1 gSodium 687 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan at putulin ang kangkong, tanggalin ang matitigas na tangkay. Gupitin sa 2-pulgadang haba. Patuyuin nang mabuti.
- Buksan ang lata ng isdang dace. Dahan-dahang durugin ang isda sa mas maliliit na piraso gamit ang tinidor, itabi ang tausi at kaunting mantika mula sa lata. Tadtarin ang bawang at hiwain ang siling labuyo (kung gagamitin).
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, asukal, oyster sauce, at tubig o sabaw ng manok. Haluin nang mabuti.
- Painitin ang mantika sa isang malaking kawali o kawali sa mataas na apoy hanggang umuusok. Idagdag ang tinadtad na bawang at hiniwang sili. Igisa ng 15 segundo hanggang bumango.
- Idagdag ang pinatuyong kangkong sa kawali. Igisa nang masigla sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa magsimula itong lumambot.
- Idagdag ang piniraso na isdang dace, inereserbang tausi, at ang seasoning sauce sa kawali. Ipagpatuloy ang paggigisa ng isa pang 1-2 minuto hanggang sa maluto nang al dente ang kangkong at pantay na ang sarsa. Ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.