Masarap na Gulay sa Hardin na may Crispy Garlic at Anchovy Oil
Klasikong Cantonese na putaheng inihanda gamit ang malambot na choy sum na pinagsama sa malalim na lasa ng garlic at anchovy oil, perpekto para sa vegetarian na bahagi ng hapag.
01Mga Sangkap
- 600g choy sum, inalis at hinigop
- 80g butil ng bawang, balat ay aalis at nilapag ng maingat
- 45ml anchovy oil (pinagsiri mula sa canned anchovies)
- 2 tablespoon ng halaman na langis
- 1 teaspoon ng asin
- 0.5tsp ½ teaspoon ng puting pampaasim
- 2 tablespoon ng premium na light soy sauce
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina4.2g
- Carbs8.1g
- Taba11.3g
Fiber 1.8 gSodium 682 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang wok sa medium-high na apoy. Idagdag ang halaman na langis at painitin hanggang sa kislap.
- Idagdag ang nilapag na bawang sa mainit na langis at paliguin nang maingat hanggang sa gilid ay nagiging ginto at kasama, maingat upang hindi masunog.
- Kunin ang crispy na bawang gamit ang slotted spoon, iwanan ang pinakamaraming langis sa wok.
- Taasan ang apoy sa mataas. Idagdag ang choy sum sa wok at paliguin nang mabilis, patuloy na ibagsak para sa pantay na pagluluto.
- Kapag ang choy sum ay malapit nang maging tender-crisp, salubungin ang anchovy oil sa mga gulay.
- Idagdag ang asin, puting pampaasim, at light soy sauce sa wok. Ibagsak ang lahat nang mabilis upang pagsama ang lasa.
- Ilunsad kaagad sa plato at lagyan ng nire-reserved na crispy garlic pieces.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.