Ginataang Pudding ng Gabi na may Durug na Mani
Isang masarap na pudding na gawa sa creamy na gabi at masarap na gata ng niyog, nilagyan ng crunchy na durug na mani para sa karagdagang tekstura at lasa. Ito ay isang matamis at kasiya-siyang panghimagas.
01Mga Sangkap
- 300g sariwang gabi, binalatan at hiniwa nang maliliit
- 200ml gata ng niyog
- 80g asukal
- 30g cornstarch
- 100ml tubig (para sa cornstarch slurry)
- 20g dinurog na inihaw na mani (para sa topping)
Nutrisyon (bawat serving)238kcal
- Protina3.2g
- Carbs38.5g
- Taba7.8g
Fiber 1.1 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Balatan at hiwain nang maliliit ang gabi. I-steam ang gabi hanggang sa lumambot nang husto, na aabutin ng mga 15-20 minuto.
- Durugin ang inistim na gabi hanggang maging makinis na paste.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang cornstarch at tubig hanggang sa maging makinis na slurry.
- Sa isang kaserola, pagsamahin ang dinurog na gabi, gata ng niyog, at asukal. Painitin sa katamtamang-mahina na apoy, patuloy na haluin.
- Unti-unting ihalo ang cornstarch slurry sa pinaghalong gabi. Patuloy na haluin hanggang sa lumapot ang pinaghalong at maging makinis at makintab.
- Ibuhos ang mainit na pinaghalong pudding sa mga indibidwal na hulma o isang malaking serving dish.
- Hayaan lumamig ang pudding sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras hanggang sa tuluyan itong tumigas.
- Tanggalin ang pudding mula sa hulma, kung naaangkop, at budburan ng dinurog na inihaw na mani bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.