Puding Talas Santan dengan Kacang Tanah Cincang
Puding gaya Hong Kong yang lezat ini dibuat dengan talas krim dan santan kental, dihiasi dengan kacang tanah cincang yang renyah untuk tekstur dan rasa tambahan. Ini adalah hidangan penutup yang manis dan memuaskan.
01Bahan
- 300g talas segar, kupas dan potong dadu
- 200ml santan
- 80g gula pasir
- 30g tepung maizena
- 100ml air (untuk larutan tepung maizena)
- 20g kacang tanah sangrai cincang (untuk topping)
Nutrisi (per porsi)238kkal
- Protein3,2g
- Karbohidrat38,5g
- Lemak7,8g
Serat 1,1 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Kupas dan potong dadu talas menjadi kubus kecil. Kukus talas hingga sangat empuk, sekitar 15-20 menit.
- Haluskan talas yang sudah dikukus menjadi pasta yang lembut.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dengan air hingga membentuk larutan yang lembut.
- Dalam panci, campurkan talas yang sudah dihaluskan, santan, dan gula pasir. Panaskan di atas api sedang-kecil, aduk terus-menerus.
- Secara bertahap masukkan larutan tepung maizena ke dalam campuran talas. Terus aduk hingga campuran mengental dan menjadi lembut serta mengkilap.
- Tuangkan campuran puding panas ke dalam cetakan individu atau wadah saji besar.
- Biarkan puding mendingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 2 jam hingga mengeras sempurna.
- Keluarkan puding dari cetakan, jika perlu, dan taburi dengan kacang tanah sangrai cincang sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.