Taho na may Ginger Syrup
Isang klasik na panghimagas sa Hong Kong na nagtatampok ng malasutlang tofu pudding na inihahain kasama ng mainit at maanghang na ginger syrup. Ito ay isang nakakaginhawang at magaan na panghimagas.
01Mga Sangkap
- 500g silken tofu
- 2 kutsara pulbos ng gypsum
- 150ml tubig (para sa tofu)
- 100g pulang asukal
- 20g lumang luya (hiwa)
- 200ml tubig (para sa syrup)
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina8.2g
- Carbs19.5g
- Taba4.1g
Fiber 0.5 gSodium 142 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Paghaluin ang gypsum powder at tubig (para sa tofu) hanggang matunaw.
- I-blend ang silken tofu hanggang maging makinis, pagkatapos ay salain sa isang pinong salaan.
- Pakuluin ang sinalang pinaghalong tofu sa katamtamang init, patuloy na haluin para maiwasan ang pagdikit.
- Mabilis na ibuhos ang kumukulong pinaghalong tofu sa isang serving bowl na may gypsum solution. Huwag haluin. Takpan at hayaang bumuo ng hindi bababa sa 15-20 minuto.
- Pagsamahin ang pulang asukal, hiniwang lumang luya, at tubig (para sa syrup) sa isang maliit na kaldero.
- Pakuluin ang ginger syrup, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan ng 5-10 minuto hanggang matunaw ang asukal at lumabas ang lasa ng luya. Alisin ang mga hiwa ng luya bago ihain.
- Kutsarahin ang mainit na ginger syrup sa ibabaw ng nabuong tofu pudding at ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.