Kakanin Malay
Isang klasik na Hong Kong steamed sponge cake, kilala sa malambot nitong texture, kulay ginto-kape, at masarap, matamis na lasa mula sa brown sugar. Ito ay isang paboritong dim sum dessert.
01Mga Sangkap
- 150g all-purpose flour
- 100g dark brown sugar (slab sugar)
- 50g caster sugar
- 3 malalaking itlog
- 100ml full-fat milk
- 50ml vegetable oil
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1 tbsp custard powder
Nutrisyon (bawat serving)425kcal
- Protina7.5g
- Carbs52g
- Taba19.5g
Fiber 0.4 gSodium 285 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Salain ang all-purpose flour, baking powder, baking soda, at custard powder sa isang malaking mangkok. Haluing mabuti.
- Sa isang hiwalay na mangkok, batuhin ang mga itlog kasama ang caster sugar at dark brown sugar hanggang sa maging mapusyaw at malambot.
- Unti-unting idagdag ang milk at vegetable oil sa pinaghalong itlog, haluin hanggang sa magkahalo lang.
- Ibuhos ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at dahan-dahang tiklupin hanggang sa magkahalo lang. Huwag labis na haluin.
- Ibuhos ang batter sa isang nilangisan at inaharin na 8-inch round cake pan o isang heatproof ceramic bowl.
- I-steam ang cake sa mataas na init sa loob ng 35-40 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang palito na ipinasok sa gitna.
- Alisin mula sa steamer, palamigin nang bahagya bago hiwain at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.