01食材
- 150克 低筋麵粉
- 100克 片糖 (或深色黃糖)
- 50克 幼砂糖
- 3隻 大雞蛋
- 100毫升 全脂牛奶
- 50毫升 植物油
- 1茶匙 泡打粉
- 1/2茶匙 梳打粉
- 1湯匙 吉士粉
營養 (每份)425kcal
- 蛋白質7.5g
- 碳水52g
- 脂肪19.5g
纖維 0.4 g鈉 285 mg
02步驟
- 將低筋麵粉、泡打粉、梳打粉同吉士粉篩入一個大碗，然後攪勻。
- 喺另一個碗，將雞蛋同幼砂糖、片糖打發至淺色同蓬鬆。
- 慢慢將牛奶同植物油加入雞蛋混合物中，攪拌至剛好混合。
- 將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕拌勻，避免過度攪拌。
- 將麵糊倒入抹油同灑粉嘅8吋圓形蛋糕模或者耐熱陶瓷碗中。
- 將蛋糕用大火蒸35-40分鐘，或者直到插入蛋糕中心嘅竹籤取出時係乾淨嘅。
- 從蒸籠取出，稍微放涼後切片趁熱享用。
03相關食譜
