Steamed Pork Patty na may Itlog na Maalat
Isang klasik na pampagaan ng pakiramdam na pagkaing Cantonese, ang putaheng ito ay nagtatampok ng masarap at makatas na steamed pork patty na nilagyan ng mayamang itlog na maalat, na nagbibigay ng perpektong balanse ng mga lasa at tekstura.
01Mga Sangkap
- 500g giniling na baboy (mas mainam na may kaunting taba)
- 2 inasinang itlog (mula sa 1 buong inasinang itlog, pinaghiwalay, o nakabalot na itlog)
- 2 kutsara gawgaw ng singkamas (馬蹄粉) o cornstarch
- 2 kutsara light soy sauce
- 1 kutsara oyster sauce
- 1 kutsarita sesame oil
- 1 kutsarita asukal
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 3 kutsara tubig (o sabaw ng manok)
- 1 kutsara ginadgad na luya
- 2 kutsara tinadtad na berdeng sibuyas (para sa palamuti, opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)356kcal
- Protina28.4g
- Carbs8.2g
- Taba24.1g
Fiber 0.2 gSodium 687 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, gawgaw ng singkamas, light soy sauce, oyster sauce, sesame oil, asukal, puting paminta, tubig, at ginadgad na luya.
- Haluin nang mabuti sa isang direksyon hanggang maging malagkit at magkahalo ang timpla. Nakakatulong ito upang magkaroon ng malinamnam na tekstura.
- Ilipat ang tinimplahang giniling na baboy sa isang mababaw na pinggan na hindi tinatablan ng init at patagin ito upang maging pantay na patty. Gumawa ng bahagyang hukay sa gitna para sa mga itlog na maalat.
- Ilagay ang mga itlog na maalat sa ibabaw ng pork patty.
- Pakuluin ang tubig sa isang steamer hanggang sa kumukulo. Ilagay ang pinggan na may pork patty sa steamer.
- I-steam ng 20-25 minuto, o hanggang maluto ang pork patty at lumabas ang mga itlog na maalat.
- Maingat na alisin sa steamer. Palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas (opsyonal) at ihain kaagad kasama ng mainit na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.