Pinasingaw na Fillet ng Isda na may Inatsarang Mustasa at Kamatis
Bahagyang pinasingaw na fillet ng isda na pinalakas ng maasim na lasa ng inatsarang mustasa at sariwang kamatis, na lumilikha ng nakakapresko at masarap na karanasan sa pagkaing-dagat. Isang malusog at nakakagana na ulam.
01Mga Sangkap
- 300g puting fillet ng isda (hal. cod, tilapia), hiniwa sa 2-3 piraso
- 1 tbsp Shaoxing wine
- 1/2 tsp asin
- 1/4 tsp puting paminta
- 1 tbsp cornstarch
- 80g inatsarang mustasa (Mei Cai), banlawan at pinitpit
- 1 katamtamang kamatis, hiniwa sa wedge
- 2 hiwa ng luya
- 1 tangkay ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis para palamuti
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 tsp asukal
- 1 tbsp mantika (para sa pagbuhos)
Nutrisyon (bawat serving)186kcal
- Protina28.5g
- Carbs6.2g
- Taba5.8g
Fiber 1.2 gSodium 1247 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Patuyuin ang fillet ng isda at i-marinade gamit ang Shaoxing wine, asin, puting paminta, at cornstarch sa loob ng 10 minuto.
- Ayusin ang mga inatsarang fillet ng isda sa isang plato na hindi tinatablan ng init. Lagyan ng pinitpit na inatsarang mustasa, hiwa ng kamatis, at hiwa ng luya.
- Painitin ang steamer na may kumukulong tubig. Ilagay ang plato ng isda sa steamer at singawin sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang sa maging opaque ang isda at maluto.
- Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Itapon ang hiwa ng luya. Budburan ng hiniwang berdeng sibuyas.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang light soy sauce at asukal. Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang maliit na kawali hanggang sa umusok. Ibuhos ang pinaghalong toyo sa ibabaw ng isda, pagkatapos ay agad na ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng berdeng sibuyas upang mag-sizzle.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.