Fillet Ikan Kukus dengan Sawi Asin dan Tomat
Fillet ikan kukus ringan yang diperkaya dengan rasa asam dari sawi asin dan tomat segar, menciptakan pengalaman hidangan laut yang menyegarkan dan gurih. Hidangan sehat dan menggugah selera.
01Bahan
- 300g fillet ikan putih (misalnya kod, nila), potong menjadi 2-3 bagian
- 1 sdm arak Shaoxing
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 80g sawi asin (Mei Cai), bilas dan cincang halus
- 1 tomat sedang, potong-potong
- 2 iris jahe
- 1 batang daun bawang, iris tipis untuk hiasan
- 2 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak (untuk meneteskan)
Nutrisi (per porsi)186kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat6,2g
- Lemak5,8g
Serat 1,2 gNatrium 1.247 mg
02Cara Memasak
- Keringkan fillet ikan dan marinasi dengan arak Shaoxing, garam, lada putih, dan tepung maizena selama 10 menit.
- Tata fillet ikan yang sudah dimarinasi di atas piring tahan panas. Taburi dengan sawi asin cincang, potongan tomat, dan irisan jahe.
- Panaskan kukusan dengan air mendidih. Letakkan piring ikan ke dalam kukusan dan kukus selama 8-10 menit, atau hingga ikan tidak transparan dan matang sepenuhnya.
- Angkat piring dengan hati-hati dari kukusan. Buang irisan jahe. Taburi dengan irisan daun bawang.
- Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin ringan dan gula. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan kecil hingga berasap. Tuangkan campuran kecap asin di atas ikan, lalu segera tuangkan minyak panas di atas daun bawang agar berdesis.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.