Nilagang Manok na may Chinese Ham at Kabute
Isang klasik na Cantonese steamed dish na nagtatampok ng malambot na manok na tinakpan ng masarap na Chinese ham at mabangong shiitake mushrooms, nilaga hanggang sa perpekto sa isang masarap na sabaw.
01Mga Sangkap
- 1 buong manok (mga 1.2-1.5kg), hiwain sa piraso o alisin ang buto at hiwain
- 50g Chinese ham (Jinhua ham), hiniwa ng manipis
- 6 tuyong shiitake mushrooms, muling binabad at hiniwa
- 2 hiwa ng luya
- 1 tbsp Shaoxing wine
- 1 tsp asin
- 1/2 tsp puting paminta
- 1 tsp asukal
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tbsp sesame oil
- 100ml sabaw ng manok
- 2 sibuyas tagsibol, tinadtad (para sa garnish)
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina58.2g
- Carbs8.5g
- Taba26.8g
Fiber 1.2 gSodium 1240 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang mga piraso ng manok na may Shaoxing wine, asin, puting paminta, asukal, cornstarch, light soy sauce, at sesame oil sa loob ng 15 minuto.
- Ayusin ang marinated chicken pieces sa isang heatproof dish. Patungan ng hiwa ng luya, Chinese ham, at shiitake mushrooms.
- Ibuhos ang sabaw ng manok sa ibabaw ng mga sangkap.
- I-steam sa mataas na init ng 20-25 minuto, o hanggang sa maluto nang lubusan ang manok.
- Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol bago ihain ng mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.