Pinasingaw na Manok na may Chinese Ham at Bok Choy
Isang masarap na pinasingaw na manok na may malambot na manok na may lasa ng Chinese ham, inihahain kasama ng malutong na puso ng bok choy. Isang magaan ngunit masarap na klasiko, perpekto para sa balanseng pagkain.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 0.5 unit chicken (about 600g), bone-in, cut into pieces
- 2tbsp Shaoxing wine
- 1tsp salt
- 0.5tsp white pepper
- 1tbsp cornstarch
- 40g Chinese ham (Jinhua ham), thinly sliced
- 3 heads small heads of bok choy (or bok choy hearts), blanched
- 2 slices ginger
- 2 stalks green onion, cut into 2-inch lengths
- 1tbsp light soy sauce
- 0.5tsp sugar
- 2tbsp chicken broth (or water)
- 1tsp sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)412kcal
- Protina48.5g
- Carbs8.2g
- Taba18.6g
Fiber 1.2 gSodium 1285 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang mabuti ang mga piraso ng manok at patuyuin. I-marinade gamit ang Shaoxing wine, asin, puting paminta, at cornstarch sa loob ng 15 minuto.
- Ayusin ang mga piraso ng manok, hiwa ng luya, hiwa ng berdeng sibuyas, at hiwa ng Chinese ham sa isang plato na hindi tinatablan ng init.
- Painitin ang steamer na may kumukulong tubig. Ilagay ang plato ng manok sa steamer at singawin sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa lubusan itong maluto.
- Habang sinisingaw ang manok, i-blanch ang puso ng bok choy sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging malambot at malutong. Patuyuin at ayusin sa paligid ng pinasingaw na manok sa isang serving plate.
- Kapag luto na ang manok, maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Itapon ang luya at berdeng sibuyas. Ibuhos ang anumang naipong katas ng manok sa isang maliit na kaserola.
- Idagdag ang light soy sauce, asukal, at sabaw ng manok sa kaserola kasama ang katas ng manok. Pakuluan ng mahina, pagkatapos ay haluin ang langis ng linga. Ibuhos ang sarsang ito sa pinasingaw na manok at bok choy. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.