Ayam Kukus dengan Ham Cina dan Bok Choy
Hidangan ayam kukus yang lezat dengan ayam lembut yang meresap rasa gurih dari ham Cina, disajikan bersama jantung bok choy yang renyah. Sebuah klasik yang ringan namun beraroma, sempurna untuk hidangan seimbang.
01Bahan
Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- 0.5 unit chicken (about 600g), bone-in, cut into pieces
- 2tbsp Shaoxing wine
- 1tsp salt
- 0.5tsp white pepper
- 1tbsp cornstarch
- 40g Chinese ham (Jinhua ham), thinly sliced
- 3 heads small heads of bok choy (or bok choy hearts), blanched
- 2 slices ginger
- 2 stalks green onion, cut into 2-inch lengths
- 1tbsp light soy sauce
- 0.5tsp sugar
- 2tbsp chicken broth (or water)
- 1tsp sesame oil
Nutrisi (per porsi)412kkal
- Protein48,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak18,6g
Serat 1,2 gNatrium 1.285 mg
02Cara Memasak
- Cuci bersih potongan ayam dan keringkan. Marinasi dengan arak Shaoxing, garam, lada putih, dan tepung maizena selama 15 menit.
- Tata ayam, irisan jahe, potongan daun bawang, dan irisan ham Cina di atas piring tahan panas.
- Panaskan kukusan dengan air mendidih. Letakkan piring ayam ke dalam kukusan dan kukus selama 15-20 menit, atau hingga ayam matang sepenuhnya.
- Saat ayam dikukus, blansir jantung bok choy dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga lunak renyah. Tiriskan dan tata di sekitar ayam kukus di piring saji.
- Setelah ayam matang, angkat piring dengan hati-hati dari kukusan. Buang jahe dan daun bawang. Tuangkan sari ayam yang terkumpul ke dalam panci kecil.
- Tambahkan kecap asin ringan, gula, dan kaldu ayam ke dalam panci berisi sari ayam. Didihkan, lalu aduk minyak wijen. Tuangkan saus ini di atas ayam kukus dan bok choy. Sajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.