Batayan ng Sabaw ng Satay Hotpot
Isang masarap at mabangong sabaw ng satay, perpekto bilang isang pampainit na base para sa iyong hotpot. Pinagsasama ng homemade base na ito ang masarap na lalim ng satay sauce sa creamy coconut milk at aromatic na pampalasa, na nagbibigay ng isang kasiya-siyang karanasan sa pagluluto.
01Mga Sangkap
- 2 kutsarang mantika
- 4 shallots, tinadtad
- 6 butil ng bawang, tinadtad
- 2 kutsarang tuyo na hipon, ibinabad at tinadtad
- 2 tangkay ng tanglad, binayo
- 1 piraso ng luya (galangal) na kasinglaki ng hinlalaki, hiniwa
- 4 kutsarang satay sauce
- 2 kutsarang creamy peanut butter
- 1 kutsarang chili oil (opsyonal)
- 1 litro ng chicken broth
- 500 ml ng tubig
- 200 ml ng gata ng niyog
- 1 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsarang asukal
- 1/2 kutsaritang asin
Nutrisyon (bawat serving)245kcal
- Protina8.5g
- Carbs12.3g
- Taba17.8g
Fiber 1.2 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang mantika sa isang malaking kaldero o kawali sa katamtamang init. Idagdag ang dinurog na shallots at bawang, igisa hanggang bumango, mga 2-3 minuto.
- Idagdag ang dinurog na dried shrimp, binayong lemongrass, at hiniwang galangal. Ipagpatuloy ang paggigisa ng isa pang 2-3 minuto hanggang maging halo at mabango ang mga pampalasa.
- Haluin ang satay sauce, creamy peanut butter, at chili oil (kung gagamitin). Lutuuin ng 1 minuto, patuloy na haluin, upang magsama-sama ang mga lasa.
- Ibuhos ang chicken broth at tubig. Pakuluin ang pinaghalong sangkap, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin ng 10 minuto para lumabas ang mga lasa.
- Haluin ang coconut milk, light soy sauce, asukal, at asin. Lutuuin ng isa pang 5 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang maging creamy at maayos ang lasa ng sabaw. Ayusin ang panimpla ayon sa panlasa.
- Ihain nang mainit bilang base ng sabaw ng hotpot kasama ang paborito mong sangkap sa hotpot.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.