Kuah Sup Satay Hotpot
Kuah sate yang kaya dan harum, sempurna sebagai dasar penghangat untuk hotpot Anda. Dasar buatan sendiri ini menggabungkan kedalaman rasa gurih saus sate dengan santan krim dan rempah-rempah aromatik, menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
01Bahan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 bawang merah, cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan udang kering, rendam dan cincang
- 2 batang serai, memar
- 1 ruas jempol lengkuas, iris
- 4 sendok makan saus satay
- 2 sendok makan selai kacang krim
- 1 sendok makan minyak cabai (opsional)
- 1 liter kaldu ayam
- 500 ml air
- 200 ml santan
- 1 sendok makan kecap asin ringan
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein8,5g
- Karbohidrat12,3g
- Lemak17,8g
Serat 1,2 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar atau wajan di atas api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga harum, sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan udang kering cincang, serai yang sudah digeprek, dan lengkuas iris. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi hingga bumbu-bumbu tercampur rata dan harum.
- Aduk saus satay, selai kacang krim, dan minyak cabai (jika digunakan). Masak selama 1 menit, aduk terus-menerus, agar rasa menyatu.
- Tuangkan kaldu ayam dan air. Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 10 menit untuk mengembangkan rasa.
- Aduk santan, kecap asin ringan, gula, dan garam. Masak selama 5 menit lagi, aduk sesekali, sampai kuah kental dan bumbunya pas. Sesuaikan bumbu sesuai selera.
- Sajikan panas sebagai kuah dasar hotpot dengan bahan hotpot favorit Anda.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.