Bánh Mì ng Vietnam
Ang Bánh Mì ay isang masarap na Vietnamese sandwich na gawa sa crispy baguette, malinamnam na marinated na baboy, sariwang inatsarang gulay, sariwang herbs, at pinahid na pâté at mayonesa. Ito ay isang magkakasamang timpla ng mga lasa at tekstura.
01Mga Sangkap
- 200g tiyan ng baboy, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsarang patis
- 1 kutsarang asukal
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 1 sibuyas, dinikdik
- 1/2 kutsaritang paminta
- 1 kutsaritang langis ng linga
- 150g labanos, hiniwa ng manipis (julienned)
- 100g karot, hiniwa ng manipis (julienned)
- 1/2 tasa ng puting suka
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 kutsaritang asin
- 4 Vietnamese baguette
- 4 kutsarang mayonesa
- 4 kutsarang unsalted butter, pinalambot
- 1/2 pipino, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng wansuy (cilantro)
- 1 pulang sili, hiniwa nang manipis (opsyonal)
- 2 kutsarang páté ng baboy (opsyonal)
- 1 kutsarang langis ng gulay
Nutrisyon (bawat serving)742kcal
- Protina24.8g
- Carbs78.2g
- Taba36.5g
Fiber 3.2 gSodium 1847 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang Atsarang Gulay: Sa isang mangkok, pagsamahin ang hiniwang labanos at karot. Budburan ng asin at hayaang nakababad ng 15 minuto.
- Banlawan at Pigain: Banlawan ang labanos at karot sa ilalim ng malamig na tubig at pigain ang labis na kahalumigmigan.
- Gawin ang Atsarang Likido: Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang puting suka, asukal, at tubig hanggang sa matunaw ang asukal.
- Pagsamahin ang Atsara: Idagdag ang nabanasang labanos at karot sa atsarang likido. Hayaang umasim nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas matagal kung mas gusto.
- I-marinade ang Baboy: Sa isang mangkok, pagsamahin ang hiniwang tiyan ng baboy sa toyo, patis, asukal, dinikdik na bawang, dinikdik na sibuyas, paminta, at langis ng linga. I-marinade nang hindi bababa sa 20 minuto.
- Lutuin ang Baboy: Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali sa katamtamang-taas na init. Idagdag ang binabanawang baboy at lutuin hanggang maging brown at maluto, mga 5-7 minuto.
- Ihanda ang Baguette: Hiwain ang bawat Vietnamese baguette nang pahaba, ngunit hindi hanggang sa dulo, upang makagawa ng bulsa. Maaari mo itong bahagyang ihawin kung gusto.
- Pahiran ang Baguette: Pahiran ng páté ng baboy sa isang bahagi ng baguette at mayonesa at pinalambot na mantikilya sa kabilang bahagi.
- Buuin ang Bánh Mì: Punuin ang bawat baguette ng nilutong baboy, atsarang labanos at karot, hiniwang pipino, sariwang dahon ng wansuy, at hiniwang pulang sili.
- Ihain: Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.