Dumplings ng Mata ng Phoenix
Ang masarap na steamed dumplings na ito ay hinubog upang maging hitsura ng mata ng phoenix, karaniwang pinupuno ng makatas na hipon at bahagyang baboy, pinalamutian ng isang gisantes.
01Mga Sangkap
- 250g sariwang hipon, binalatan at binalatan
- 50g taba ng baboy, pinong tinadtad
- 30g labong, pinong tinadtad
- 1 malaking puti ng itlog
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsaritang sesame oil
- 1/2 kutsaritang asukal
- 1/4 kutsaritang puting paminta
- 1/2 kutsaritang asin
- 24 wonton wrappers (bilog, manipis)
- 24 berdeng gisantes, para sa dekorasyon
Nutrisyon (bawat serving)245kcal
- Protina18.5g
- Carbs22g
- Taba8.5g
Fiber 1.2 gSodium 485 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Durugin ang kalahati ng hipon hanggang maging paste, at ang natitirang kalahati ay hiwain nang maliliit na piraso. Sa isang mangkok, paghaluin ang giniling na hipon, hiniwang hipon, taba ng baboy, tambo, puti ng itlog, cornstarch, sesame oil, asukal, puting paminta, at asin. Haluing mabuti hanggang maging pantay at bahagyang malagkit.
- Maglatag ng isang piraso ng wonton wrapper. Maglagay ng isang maliit na kutsarita ng palaman sa gitna. Tiklupin ang wrapper sa gitna upang maging hugis kalahating buwan, at bahagyang buksan ang tuktok na gilid upang mabuo ang 'mata ng phoenix'. Pigain ang mga gilid upang selyuhan, at hayaang bahagyang nakabukas ang gitna.
- Maglagay ng isang gisantes sa gitna ng bawat dumpling, sa ibabaw ng nakalabas na palaman.
- Ayusin ang mga dumpling sa isang steamer na nilagyan ng parchment paper o pinahiran ng mantika. I-steam sa mataas na apoy sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang ang hipon ay maging kulay rosas at hindi na malinaw.
- Ihain habang mainit kasama ang iyong paboritong sawsawan.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.