Nilagang Tofu Sutra na may Edamame at Atsara Labanos

Name: Nilagang Tofu Sutra na may Edamame at Atsara Labanos
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 2 bloke (mga 600g) silken tofu, pinatuyo at hiniwa sa 1.5-pulgadang cubes; 1 tasa (150g) edamame, binalatan, frozen o sariwa; 3 kutsara (45g) atsara labanos (chai poh), pinong dinikdik; 2 kutsara langis ng gulay; 3 butil bawang puti, tinadtad; 1 pulgadang luya, hiniwa ng pino; 1/2 tasa (120ml) sabaw ng gulay; 2 kutsara vegetarian oyster sauce; 1 kutsarita light soy sauce; 1/2 kutsarita asukal; 1/4 kutsarita puting paminta; 1 kutsara cornstarch na hinaluan ng 2 kutsara tubig (cornstarch slurry); 1 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad para sa garnish

Isang masarap na vegetarian dish na nagtatampok ng malasutlang at makinis na tofu na nilaga kasama ang makulay na berdeng edamame at malinamnam na atsara labanos, lumilikha ng isang maayos na timpla ng mga texture at lasa.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Gulay
Vegetarian
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Braised Silken Tofu with Edamame and Preserved Turnip

01Mga Sangkap

2 bloke (mga 600g) silken tofu, pinatuyo at hiniwa sa 1.5-pulgadang cubes
1 tasa (150g) edamame, binalatan, frozen o sariwa
3 kutsara (45g) atsara labanos (chai poh), pinong dinikdik
2 kutsara langis ng gulay
3 butil bawang puti, tinadtad
1 pulgadang luya, hiniwa ng pino
1/2 tasa (120ml) sabaw ng gulay
2 kutsara vegetarian oyster sauce
1 kutsarita light soy sauce
1/2 kutsarita asukal
1/4 kutsarita puting paminta
1 kutsara cornstarch na hinaluan ng 2 kutsara tubig (cornstarch slurry)
1 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad para sa garnish

Nutrisyon (bawat serving)248kcal

Protina15.2g
Carbs12.8g
Taba15.1g

Fiber 2.4 gSodium 1087 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang Tofu. Dahan-dahang i-blanch ang silken tofu sa mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto upang bahagyang tumigas at mawala ang hilaw na lasa. Maingat na alisin at patuyuin.
Igisa ang mga Aromatics. Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na bawang at hiniwang luya, igisa hanggang bumango.
Idagdag ang Atsara Labanos at Edamame. Idagdag ang pinong dinikdik na atsara labanos at edamame sa kawali. Igisa sa loob ng 2-3 minuto.
Nilagain ang Tofu. Dahan-dahang idagdag ang nilagang tofu cubes sa kawali. Ibuhos ang sabaw ng gulay, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluan hanggang kumulo.
Palaputin ang Sarsa. Haluin ang cornstarch slurry at dahan-dahang idagdag ito sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa sa nais mong lapot.
Palamutian at Ihain. Maingat na ilipat ang nilagang tofu sa isang plato. Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol at ihain kaagad kasama ng kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang