Tahu Sutra Rebus dengan Edamame dan Lobak Asin
Hidangan vegetarian yang lezat menampilkan tahu sutra yang lembut direbus dengan edamame hijau cerah dan lobak asin yang gurih, menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis.
01Bahan
- 2 blok (sekitar 600g) tahu sutra, tiriskan dan potong dadu 1.5 inci
- 1 cangkir (150g) edamame kupas, beku atau segar
- 3 sendok makan (45g) lobak asin (chai poh), potong dadu halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 inci jahe, iris tipis memanjang
- 1/2 cangkir (120ml) kaldu sayuran
- 2 sendok makan saus tiram vegetarian
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh lada putih
- 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan air (larutan maizena)
- 1 batang daun bawang, cincang untuk hiasan
Nutrisi (per porsi)248kkal
- Protein15,2g
- Karbohidrat12,8g
- Lemak15,1g
Serat 2,4 gNatrium 1.087 mg
02Cara Memasak
- Siapkan Tahu. Rebus tahu sutra dengan lembut dalam air panas selama 2-3 menit agar sedikit mengeras dan menghilangkan rasa mentahnya. Angkat dengan hati-hati dan tiriskan.
- Tumis Bumbu Aromatik. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan jahe iris tipis, tumis hingga harum.
- Tambahkan Lobak Asin dan Edamame. Tambahkan lobak asin yang dipotong dadu halus dan edamame kupas ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit.
- Rebus Tahu. Masukkan potongan tahu yang sudah direbus dengan lembut ke dalam wajan. Tuangkan kaldu sayuran, saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, dan lada putih. Didihkan.
- Kentalkan Saus. Aduk larutan maizena dan tambahkan perlahan ke saus yang sedang mendidih, aduk terus hingga saus mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan.
- Hias dan Sajikan. Pindahkan tahu rebus dengan hati-hati ke piring saji. Hias dengan daun bawang cincang dan sajikan segera dengan nasi putih kukus.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.