Fried Rice na may Pinya

Name: Fried Rice na may Pinya
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 3 tasa nilutong jasmine rice (kagabi); 1 maliit na sariwang pinya (mga 400g laman), inukit, dinice; 200g dibdib ng manok, dinice; 150g hipon, binalatan, inalis ang bituka; 2 malaking itlog, binati; 0.5 katamtamang sibuyas, pino ang pagkakahiwa; 0.5 katamtamang karot, pino ang pagkakahiwa; 0.25 tasa berdeng gisantes; 0.25 tasa inihaw na kasuy; 2 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad; 2 butil ng bawang, tinadtad; 1 kutsarita luya, tinadtad; 2 kutsara light toyo; 1 kutsara oyster sauce; 1 kutsarita asukal; 0.5 kutsarita puting paminta; 3 kutsara mantika

Isang nakakapresko at masarap na fried rice na inihahain sa inukit na pinya, nagtatampok ng malambot na manok, masarap na hipon, matamis na piraso ng pinya, at iba't ibang gulay.

30 minuto
4 katao
Level 2
Hong Kong
Manok

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

3 tasa nilutong jasmine rice (kagabi)
1 maliit na sariwang pinya (mga 400g laman), inukit, dinice
200g dibdib ng manok, dinice
150g hipon, binalatan, inalis ang bituka
2 malaking itlog, binati
0.5 katamtamang sibuyas, pino ang pagkakahiwa
0.5 katamtamang karot, pino ang pagkakahiwa
0.25 tasa berdeng gisantes
0.25 tasa inihaw na kasuy
2 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
1 kutsarita luya, tinadtad
2 kutsara light toyo
1 kutsara oyster sauce
1 kutsarita asukal
0.5 kutsarita puting paminta
3 kutsara mantika

Nutrisyon (bawat serving)628kcal

Protina28.5g
Carbs68.2g
Taba22.8g

Fiber 3.2 gSodium 742 mg

02Paraan ng Pagluluto

Maingat na ukitin ang laman ng sariwang pinya, itabi ang balat ng pinya bilang lalagyan. Hiwain ang laman ng pinya ng maliliit na parisukat. Hiwain ang dibdib ng manok ng parisukat, balatan at linisin ang hipon.
Painitin ang mantika sa malaking kawali o frying pan sa medium-high heat. Ibuhos ang binating itlog, haluin hanggang bahagyang mamuo. Hanguin at itabi ang scrambled eggs.
Magdagdag muli ng mantika sa malaking kawali. Igisa ang tinadtad na bawang at luya hanggang bumango. Ilagay ang dibdib ng manok na parisukat at hipon, lutuin hanggang sa maluto. Hanguin at itabi kasama ang itlog.
Magdagdag ng natitirang mantika sa malaking kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na karot, igisa hanggang bahagyang lumambot. Ilagay ang mga gisantes at pinya na parisukat, igisa ng 1-2 minuto.
Itulak ang mga gulay sa gilid ng kawali. Ilagay ang jasmine rice, paghiwalayin ang mga butil ng kanin. Idagdag ang toyo, oyster sauce, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap, siguraduhing pantay na nabalutan ang kanin ng pampalasa.
Ibalik ang scrambled eggs, manok, at hipon sa kawali. Haluin muli ng 1-2 minuto, hanggang sa lahat ay mahalo nang mabuti at uminit. Idagdag ang hiniwang spring onions at toasted cashews, haluin. Agad na ihain ang fried rice sa loob ng inukit na balat ng pinya.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang