Nasi Goreng Nanas

Name: Nasi Goreng Nanas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 3 cangkir nasi melati matang (dingin); 1 buah nanas segar kecil (sekitar 400g daging), dilubangi, dipotong dadu; 200g dada ayam, dipotong dadu; 150g udang, dikupas, dibersihkan; 2 telur besar, dikocok; 0.5 bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus; 0.5 wortel ukuran sedang, dicincang halus; 0.25 cangkir kacang polong; 0.25 cangkir kacang mete panggang; 2 batang daun bawang, dipotong; 2 siung bawang putih, dicincang; 1 sdt jahe, dicincang; 2 sdm kecap asin ringan; 1 sdm saus tiram; 1 sdt gula; 0.5 sdt lada putih; 3 sdm minyak goreng

Nasi goreng yang menyegarkan dan beraroma, disajikan dalam nanas yang dilubangi, berisi daging ayam lembut, udang lezat, potongan nanas manis, dan berbagai macam sayuran.

30 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan 2
Hong Kong
Ayam

Masak langkah demi langkah Tanya EatWhat

01Bahan

3 cangkir nasi melati matang (dingin)
1 buah nanas segar kecil (sekitar 400g daging), dilubangi, dipotong dadu
200g dada ayam, dipotong dadu
150g udang, dikupas, dibersihkan
2 telur besar, dikocok
0.5 bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus
0.5 wortel ukuran sedang, dicincang halus
0.25 cangkir kacang polong
0.25 cangkir kacang mete panggang
2 batang daun bawang, dipotong
2 siung bawang putih, dicincang
1 sdt jahe, dicincang
2 sdm kecap asin ringan
1 sdm saus tiram
1 sdt gula
0.5 sdt lada putih
3 sdm minyak goreng

Nutrisi (per porsi)628kkal

Protein28,5g
Karbohidrat68,2g
Lemak22,8g

Serat 3,2 gNatrium 742 mg

02Cara Memasak

Keluarkan daging nanas segar dengan hati-hati, simpan kulit nanas untuk wadah. Potong daging nanas menjadi dadu kecil. Potong dada ayam menjadi dadu, kupas dan bersihkan udang segar.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan telur kocok, orak-arik hingga hampir matang. Angkat telur orak-arik dan sisihkan.
Tambahkan minyak goreng lagi ke dalam wajan besar. Masukkan bawang putih cincang dan jahe cincang, tumis hingga harum. Masukkan dada ayam potong dadu dan udang segar, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan bersama telur.
Tambahkan sisa minyak goreng ke dalam wajan besar. Masukkan bawang bombay potong dadu dan wortel potong dadu, tumis hingga sedikit lunak. Masukkan kacang polong dan nanas potong dadu, tumis selama 1-2 menit.
Geser sayuran ke sisi wajan. Masukkan nasi melati, uraikan butiran nasi. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, dan lada putih bubuk. Aduk rata semua bahan, pastikan nasi terlapisi bumbu secara merata.
Masukkan kembali telur orak-arik, ayam, dan udang ke dalam wajan. Aduk lagi selama 1-2 menit, sampai semuanya tercampur rata dan panas. Tambahkan irisan daun bawang dan kacang mete panggang, aduk rata. Segera sajikan nasi goreng ke dalam kulit nanas yang sudah dikosongkan.

Masak ini langkah demi langkah, ada timernya

EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.

Masak langkah demi langkah