Piniritong Manok na may Ating Luya at Sili
Isang makulay at masarap na stir-fry na nagtatampok ng malambot na hiwa ng manok, maasim na inatsarang luya, at malutong na siling-bell, na binabalutan ng masarap na sarsa. Ito ay isang mabilis at masarap na ulam na perpekto para sa hapunan sa araw ng linggo.
01Mga Sangkap
- 300g dibdib ng manok, hiniwa
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita cornstarch
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 0.5 kutsarita puting paminta
- 2 kutsara mantika
- 100g inatsarang luya, hiniwa
- 1 pulang siling-bell, hiniwa
- 1 dilaw na siling-bell, hiniwa
- 2 butil bawang puti, tinadtad
- 1 maliit na piraso ng sariwang luya, hiniwa
- 2 kutsara sabaw ng manok
- 1 kutsara oyster sauce
- 1 kutsarita asukal
- 0.5 kutsarita sesame oil
- 1 kutsarita cornstarch (para sa pampalapot ng sarsa)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina32.5g
- Carbs12g
- Taba12.5g
Fiber 1.8 gSodium 685 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang hiwa ng manok gamit ang toyo, cornstarch, Shaoxing wine, at puting paminta sa loob ng 15 minuto.
- Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng sabaw ng manok, oyster sauce, asukal, sesame oil, at cornstarch sa isang maliit na mangkok.
- Painitin ang mantika sa kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang inatsarang hiwa ng manok at igisa hanggang maluto at bahagyang magkulay-kape. Alisin ang manok sa kawali at itabi.
- Sa parehong kawali, magdagdag pa ng kaunting mantika kung kinakailangan. Igisa ang tinadtad na bawang at hiniwang sariwang luya hanggang maging mabango.
- Idagdag ang hiniwang pulang at dilaw na siling-bell sa kawali at igisa ng 1-2 minuto hanggang bahagyang lumambot at malutong.
- Ibalik ang nilutong hiwa ng manok sa kawali. Idagdag ang hiniwang inatsarang luya.
- Ibuhos ang inihandang sarsa sa manok at gulay. Haluin nang mabilis upang balutin ang lahat, hayaang lumapot ang sarsa.
- Ihain agad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.