Ayam Tumis Jahe Acar dan Paprika
Tumisan yang cerah dan beraroma ini menampilkan irisan ayam empuk, jahe acar yang tajam, dan paprika renyah, semuanya dibumbui saus gurih. Ini adalah hidangan cepat dan lezat yang sempurna untuk makan malam hari kerja.
01Bahan
- 300g dada ayam, iris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdm arak Shaoxing
- 0.5 sdt lada putih
- 2 sdm minyak goreng
- 100g jahe acar, iris
- 1 buah paprika merah, iris
- 1 buah paprika kuning, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 potong kecil jahe segar, iris
- 2 sdm kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena (untuk pengental saus)
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat12g
- Lemak12,5g
Serat 1,8 gNatrium 685 mg
02Cara Memasak
- Marinasi irisan ayam dengan kecap asin, tepung maizena, arak Shaoxing, dan lada putih selama 15 menit.
- Siapkan saus dengan mencampurkan kaldu ayam, saus tiram, gula, minyak wijen, dan tepung maizena dalam mangkuk kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan irisan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan. Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe segar hingga harum.
- Masukkan irisan paprika merah dan kuning ke dalam wajan dan tumis selama 1-2 menit hingga sedikit lembut renyah.
- Kembalikan irisan ayam yang sudah matang ke dalam wajan. Tambahkan irisan jahe acar.
- Tuang campuran saus yang sudah disiapkan di atas ayam dan sayuran. Aduk cepat untuk melapisi semua bahan, biarkan saus mengental.
- Sajikan segera dengan nasi putih.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.