Binuro na Manok na may Gastrodia Elata at Pulang Dates
Isang nakapagpapalusog at nakakapagpanumbalik na lutuing Cantonese na nagtatampok ng malambot na binuro na manok na binabad sa banayad na amoy ng lupa ng Gastrodia Elata at natural na tamis ng pulang dates, na kilala sa kanilang benepisyo sa kalusugan.
01Mga Sangkap
- 1 buong manok (mga 1.2-1.5 kg), hiniwa sa piraso
- 30g pinatuyong Gastrodia Elata (Tian Ma) hiwa
- 10 piraso pinatuyong pulang dates, inalisan ng buto
- 3 hiwa luya
- 1 tbsp Shaoxing wine
- 1 tsp asin
- 1/2 tsp white pepper
- 1 tbsp cornstarch
- 2 tbsp tubig
Nutrisyon (bawat serving)395kcal
- Protina42.5g
- Carbs12.8g
- Taba18.2g
Fiber 1.2 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Banlawan ang mga piraso ng manok at i-blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto upang alisin ang mga dumi. Patuyuin at banlawan ng malamig na tubig. Itabi.
- Banlawan ang mga hiwa ng Gastrodia Elata at pulang dates. Ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay patuyuin. Hiwain ang Gastrodia Elata kung masyadong malaki.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok kasama ang Shaoxing wine, asin, white pepper, cornstarch, hiwa ng luya, hiwa ng Gastrodia Elata, at pulang dates. Haluing mabuti upang balutin ang lahat ng piraso ng manok.
- Ayusin ang inasinang manok sa isang plato na hindi masusunog, ipahid ito nang pantay-pantay.
- Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Kapag kumukulo na, maingat na ilagay ang plato na may manok sa steamer. Takpan at i-steam sa loob ng 60-75 minuto, o hanggang sa maluto nang husto at lumambot ang manok.
- Ihain nang mainit agad kasama ang kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.